施設案内

ワイナリーではワインが味わえるだけではありません。見学通路を歩いて、ぜひワインができるまでをご覧ください。

せらワインは世羅町産のぶどう・ハニービーナスなどを原料としており、町内約30戸の農家で栽培されたぶどうが醸造場に持ち込まれ、毎年9月から11月上旬にかけて仕込みが行われます。
醸造見学では、実際のタンクや瓶詰めラインを見学でき、ワインづくりのプロセスを学べます。

園内マップ

園内マップ

ワイナリー(工場)

ワイナリー(工場)

当ワイナリーは、標高400m~500mに位置する「世羅台地」の中心にあります。果樹栽培(特に梨には歴史があり有名)が盛んに行われており、果樹の栽培に適した気候と言われています。その中で、ワイナリー構想と同時にぶどう栽培も始まりました。まだまだ歴史は浅いですが、この土地の持つ気候風土を活かし、ワイナリーとぶどう農家が一体となって良いワイン造りに取り組んでいます。

除梗破砕機(じょこうはさいき)
除梗破砕機(じょこうはさいき)
ぶどうを房のまま投入すると、機械の中で梗(茎)を取り除き、果粒だけにします。その後果粒を軽く破砕します。
第1次発酵タンク
第1次発酵タンク
白ワインは果汁だけ、赤ワインは皮・種も一緒にタンクに入れ醗酵します。ぶどうの糖分が、アルコールに変わります。
圧搾機(あっさくき)
圧搾機(あっさくき)
白ワインの場合は、果実を搾り果汁を取り出します。赤ワインの場合は、醗酵後に搾る事でワインを取り出します。
第2次発酵タンク
第2次発酵タンク
ワインによっては、マロラクティック醗酵を行います。その後タンクの中でゆっくりと不純物を沈め清澄度を高めます。
ろ過機(ろかき)
ろ過機(ろかき)
新酒や甘口など、すぐに濁りを取り除きたいときに使用します。濁りの度合に合わせた機械の調整は、経験が必要です。
瓶詰機(びんづめき)
瓶詰機(びんづめき)
飲み頃を迎えたワインから瓶に詰めます。お客様にお届けできる状態に仕上がる瞬間です。
工場見学をする(360°パノラマ)

ワイナリーショップ

ワイナリーショップ

せらワインを各種取り揃えております。お気に入りのワインはぜひこちらでお買い求めください。せらワイナリーの直売所としてワインはもちろん、ここでしか買えないワイナリーオリジナルグッズなど、ユニークなおみやげも充実しています。

営業時間 3月~12月 9:00~17:00
1月~ 2月 10:00~16:00
お問い合わせ先 TEL:0847-25-4301
FAX:0847-25-4306
ワイナリーショップ
お取り扱いワインの一覧はこちらをご覧ください ワイナリーショップを見る(360°パノラマ)

レストラン

レストラン

せら高原産の食材をたっぷり使った料理をおいしいワインとともにお出しさせていただきます。世羅みのり牛を満足行くまで食べれるバーベキューコースもご用意しております。卵、野菜、きのこなど、特産品メニューがおすすめです。

バーベキュー
バーベキュー
世羅産のお肉等をお楽しみいただけます。価格はお問い合わせください。
瀬戸内六穀豚のハンバーグ  デミグラスソース
瀬戸内六穀豚のハンバーグ  デミグラスソース
1,400円
瀬戸内六穀豚の角煮丼 世羅卵の温玉のっけ
瀬戸内六穀豚の角煮丼
世羅卵の温玉のっけ
1,300円
世羅みのり牛のサーロインステーキ
世羅みのり牛のサーロイン
ステーキ
3,850円
世羅産玉子と世羅特産松きのこオムライストマトソース
世羅産玉子と世羅特産松きのこオムライストマトソース
1,180円
広島県産ハーブ鶏の御膳
冷やし天蕎麦御膳
(とろろ添え)
1,380円
各種ソフトクリーム
各種ソフトクリーム
300円~

上記のほか、ご予算に応じてお料理のご準備もできます。パーティー・ご商談等にご利用ください。
※要予約 2,150円~

営業時間 11:00~17:00(L.O. 16:00) ※ディナー要相談
席数 屋内席 80席(内48席BBQ可能席)
屋外席 150席(屋根あり・雨天利用可能)
お問い合わせ先 TEL:0847-25-4303
FAX:0847-25-4307
団体様向けメニューはこちらをご覧くださいpdf レストランを見る(360°パノラマ)

足湯

せら夢公園へお越しの際は、ぜひ足湯でせら高原の風を感じながら、ゆっくりお楽しみください。
足を温めることにより、血液の循環が高められ、健康への効果が期待されます。授乳場所もありますので、スタッフへお声がけください。

入浴料 140円/人 ※タオル付き

夢高原市場

夢高原市場

夢高原市場は、6次産業ネットワークのアンテナショップとして、町の情報発信や会員の採れたて新鮮・安全・安心の食材・加工品を一堂に集めています。郷土食の手作りテイクアウト【おやつ庵】の他、ふるさと小包の発送や、体験教室も行っています。

営業時間 3月~12月 9:00~17:00
1月~ 2月 10:00~16:00
お問い合わせ先 TEL:0847-25-4304
FAX:0847-25-4308

ミニSL

ミニSL

大人も子どもも、ワクワクする乗り物。黒煙を吹き上げて走る機関車がせらワイナリーに登場!アメリカの大地を疾走したボールドウィンモーガルは、大人が20人以上乗車してもしっかり牽引する力強い機関車です。7.5インチゲージレールの上を幼い頃に戻った気分で乗車してみませんか?

2015年3月に森林コースが開通し、全長が1km弱のコースになりました。
※森林コースは必ず大人(保護者)同伴でお願いいたします。
※お子様のみご乗車の場合は園内コース(1周300m×2周)のみの運行も可能です。
※新幹線型(電動)での運行の場合がありますが、その場合森林コースは走行いたしません。天候等の状況により運休する場合もございます。

営業時間 10:00~16:00
運行期間 3月~12月(1月~2月末日までは運行中止)
休日 不定休 雨天休み
乗車料金 大人:500円  小人:300円 団体割引あり