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3月29日は東京で世界最優秀ソムリエコンクールが開催されました。
私も見学に行ってきました！！
日本で開催されるのは今回でニ度目です。
前回の日本大会では田崎真也さんが優勝されたというのはあまりにも有名な話ですね。
その頃は私も未成年の学生でした。
テレビで田崎真也さんが優勝された大会を特集で見て、すごい世界があるんだなぁと思ったのを覚えています。感慨深いです。
そのソムリエコンクールの公開決勝。日本であるなら見に行きたい！東京へ行ってきました！
公開決勝がはじまると
まずはファイナリストの発表です（コンクールは27日から開催されていました）
３名の方の名前が呼ばれます。
選ばれた方達は決勝に進めた喜びと緊張の表情です。遠くからでもわかりました。
見ている私まで鳥肌がたつくらいの緊張でした。
そして審査が行われます。
・シャンパンを年代別に３本用意したものをお客様の好みに応じてお出しする。
・コースメニューに合わせたグラスワインを５種類、お客様にご案内する。
・ワインをデカンタし、お客様のグラスに注ぐ。
・ワイン、ワイン以外のお酒のテイスティング。
・ワイン醸造家の写真を見て名前を答える。
以上の問題を１人１時間ステージに立ち制限内にこなしていきます。３名の方それぞれ個性的な、しかも一流なサービスを見られてあっという間の３時間でした！
審査員の方達もサービスマンなだけあって厳しい審査のなかでも優しい眼差しで、あなたの御客さんになりたい！！と思いました。
コンクールにチャレンジする努力、私にはそんな能力はないですが、それでもコンクールの場を見ることができ、いろんな事を吸収できた気がしました。
このコンクールを見学した経験が役立つのは明日かもしれないし、来年か、数年後の事かわからないけどワインに関する事は貪欲に参加していきたい！決意新たにした東京大会でした。 |
by 茂 ¦ 16:19, Friday, Apr 12, 2013 ¦ 固定リンク
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