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1月下旬から 春に発売開始のワインの瓶詰・ラヘ゛ル貼りをしています。
3月下旬まで続きます。
タンクの中で眠っていたワインを、そのまま瓶に詰めれば一番おいしいのですが、濁りや沈殿物などの発生を極力抑える為（それでも瓶の中で発生する事がありますが…）、ろ過（ワインを目の細かいフィルターに通す）などを行って ..続きを読む |
by 行安 ¦ 08:47, Wednesday, Feb 03, 2010 ¦ 固定リンク ¦ CM(4)
遅くなりましたが…
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
今年は暖冬？
世羅はしっかりと雪が降っています。
これから春に向けて、新商品の瓶詰を行ってまいります。
あまりに雪が降ると作業にも影響が…
程々がいいですね。
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by 行安 ¦ 09:01, Thursday, Jan 14, 2010 ¦ 固定リンク ¦ CM(0)
今日で今年の仕込みは無事終わることが出来ました。
仕込み途中の出来事をなかなかお伝え出来ず、すみません。
今年は、せら町産ぶどう約60ｔをワインにしました。
まだ醗酵中のものもありますので、まだまだ気が抜けない日々が続きますが、色々と新しい事にチャレンジもする事が出来ました。
商品としてお店に並ぶ日が楽 ..続きを読む |
by 行安 ¦ 18:48, Wednesday, Nov 04, 2009 ¦ 固定リンク ¦ CM(4)
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