http://serawinery.jp/meister/blog.cgi ワイナリー便り ja 2011-11-06T17:31:33+0900 http://serawinery.jp/meister/blog.cgi/permalink/20111106173133 今年の秋にワインの樽を数本買いました。今までも少しずつ樽を増やしてきました。結構高いので、一度には買えません。(汗)2日かけて樽の洗浄・殺菌をして、ワインを入れました。せらワイナリーではほとんどのワインがステンレスタンクで貯酒・管理されています。樽に入れた .. 2011-11-06T17:31:33+0900 http://serawinery.jp/meister/blog.cgi/permalink/20111105082552 今日からせらワインヌーヴォーの発売が開始します。例年通り、せら町産ハニービーナス100％の甘口白ワイン。なぜ例年通りか？今年のブドウの味を楽しんでもらいたいからです。昨年はどうだったかな？昨年と比べて今年の出来はどうだろう？そんな楽しみ方をしていただけると .. 2011-11-05T08:25:52+0900 http://serawinery.jp/meister/blog.cgi/permalink/20111026181512 今日で仕込が終わりました。今年は天候の影響か、昨年の7割ぐらいの収穫量でした。品質は保たれましたが、天候には勝てません。保存のきかない葡萄、その年その年の出来が楽しめるのもワインならでは。仕込みが終わったといっても、葡萄をタンクに入れるのが終わっただけで .. 2011-10-26T18:15:12+0900