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今日は約4ｔのハニービーナスを仕込みました。
9/13日にも仕込みを行います。
今日と13日の仕込みは、フリーランとプレスランに分けようと思います。
昨年も取り組んでみたのですが、同じブドウを同じ日に仕込んだのに出来たワインの味わいはぜんぜん違っていました。
ブドウ自身の重さで流れ出てくるジュースがフリーラン、機械の圧力を加えて搾ったのがプレスラン。
どちらも一長一短。出来上がりが楽しみです。
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■コメント
おはようございます。
うちの裏山へワイナリーとかいうものができて、
ビール党からワインをよく飲むようになりました。
いつもおいしいワイン造りお疲れ様です。
私は、何年か前、スイス大使館主催の晩さん会に行ったことがあります。
そこで飲んだ、赤と白特に赤が飲みやすく、食べることよりワインばかり飲み楽しいひと時を過ごしたことあります。
せらワインもいいワイン作りに、頑張ってください。
今度の週末のイベントがんぱってね
早く三次ワインを追い越しましょう。 |
名前: グリーンティー ¦ 05:19, Thursday, Sep 18, 2008 ×
グリーンティーさん、ありがとうございます。
世界のワインの歴史に比べれば、まだ「せらワイン」は3年目・・・。
生まれたてですが生まれたてなりの、おいしいワインが出来ればと、日々頑張ります！
週末のイベント、気が気でなかった台風も何とか通り過ぎ、たくさんのお客様で賑ってくれる事を楽しみにしています。
が、僕はワイン工場での作業になりそうです・・・。
ワインは待ってはくれません。もちろんブドウもそうですが・・・。
三次さんは十数年の先輩！
学べる所は学び、お互いが刺激しあえるような関係にまで、早く「せらワイン」を上げていかなければと思ってます。
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名前: 行安 ¦ 18:17, Friday, Sep 19, 2008 ×
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