ワイナリー便り
マイスターから、ワイナリーでの日々のできごとをお知らせします

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ヌーヴォーです。

仕込が終わりました。

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ヘ゛リーA仕込
今日はヘ゛リーAを7.3t仕込みました。
これだけの量になると、収穫コンテナを洗うだけで一苦労。
コンテナを洗う機械が欲しい!

最近はハニーヒ゛ーナスに苦戦中です。
甘口にするべく醗酵を強制的に止めるのですが、なかなかうまくいかず連日試行錯誤です。
遠心分離機が欲しい!

仕込みシーズンも中盤、クタクタですが気合入れます。

19:04, Wednesday, Oct 10, 2007 ¦ 固定リンク ¦ CM(0) ¦ コメントを書く ¦ 携帯

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